La cuisine de Tell ... Quel plaisir pour les papilles !

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Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélangez les oeufs, la farine, le miel, l'huile, le lait chaud, le gruyère, le sel et le poivre.
Coupez les figues en morceaux, émiettez le fromage et ajoutez-les au mélange précédent.
Mettez dans un moule à cake. Enfournez pendant 45 min.
Les figues peuvent être remplacées par des abricots secs.

Rq : Bien souvent, je prépare les cakes avec une salade un soir de veille de repas avec des amis afin de pouvoir les présenter à l'apéritif ... c'est un gain de temps le jour même et c'est excellent réchauffé quelques secondes au micro onde; ce cake se congèle très bien.

Sinon, celui-ci est particulièrement bon.

Succulant mélange sucré-salé

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Préchauffez le four à 210°.

Beurrez un plat allant au four, assez large. Préparez la béchamel avec le beurre, la farine, le lait et la crème. Ajoutez sel et poivre.

Répartir les pâtes et les petits pois. Déposez le poisson blanc en lamelles larges sur les pâtes puis les crevettes ou le jambon blanc en lamelles également.
Poivrez, salez un peu car la béchamel et le fromage sont salés.
Versez ensuite la béchamel sur tout le plat. Répartir le fromage râpé. Saupoudrez de chapelure.
Mettre le plat au four environ 30 min à 210°C afin de le faire gratiner un peu.
Servir avec une bonne salade verte.

Rq : Afin de rendre ce plat plus léger, j'ai fait une béchamel sans beurre. J'ai également ajouté des poivrons rouge afin de donner une jolie note de couleur.

C'était très bon et en plus c'est super rapide à réaliser

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Lavez le concombre, et râpez-le.
Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile au basilic.
Salez et poivrez.
Conservez quelques crevettes pour la décoration et ajoutez le reste au fromage blanc.
Ajoutez la menthe ciselée et mélangez.
Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles.
Recouvrez du mélange au fromage blanc.
Servez frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.

Rq : Cette verrine est très rafraichissante. La prochaine fois, j'ajouterai un peu de fromage aïl et fines herbes à la préparation au fromage blanc afin de lui donner plus de goût car j'ai trouvé le mélange un peu fade.