La cuisine de Tell ... Quel plaisir pour les papilles !

La recette est également ICI
 

Préchauffez le four Th 6 ou 180°C.
Faites fondre le beurre 1mn30 au micro-ondes.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajoutez le beurre fondu, la vanille liquide, la farine tamisée et mélangez bien l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Ajoutez les fruits rouges à la préparation et mélangez délicatement avec la spatule silicone. Posez les moules à muffins sur la grille froide du four et répartissez y la préparation.

Faites cuire dans le four préchauffé, 30 mn, Th 6 ou 180°C. Laissez refroidir 10 mn à la sortie du four avant de démouler.

Préparation du coulis
Versez tous les ingrédients du coulis dans un saladier et  mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Passez le coulis au tamis pour avoir une préparation lisse et homogène.

Rq : Ce muffin est un petit délice. Je l'ai réalisé uniquement avec des framboises et 200g de sucre (largement suffisant). Je n'ai pas fait le coulis car mon petit mari était au régime . Ce sera pour une prochaine fois.

Muffins

Muffins poire chocolat(Tupperware)

Muffins façon Brownies(Tupperware)

Muffins aux myrthilles(Tupperware)

Muffins aux dattes (Tupperware)

Muffins aux amandes craquantes (Tupperware)

Muffins au chocolat & aux pépites (Tupperware)

Muffins à l'orange & au yahourt (Tupperware)

Mega Muffins aux fruits rouges (Tupperware)

Petits fondants au chocolat (Tupperware)

Madeleines

Madeleines de Tata Jocelyne

Madeleines aux noisettes (Tupperware)

Madeleines aux pépites de chocolat

Charlottes

Charlotte chocolat noisettes

Charlotte au fromage blanc

Charlotte amandes chocolat

Charlotte au fromage blanc, bananes, ananas & coco

Terrine de semoule aux fraises

Marquise chocolat pistache au coulis de framboise

Semi Fredo Aux framboises (Tupperware)

Cakes, 4/4 & Bases 

Génoise rapide (Tupperware)

Cake aux cersies(Tupperware)

Cake de Sophie

Cake au fromage blanc

Cake à la noix de coco

Quatre quart aux pommes

Gâteau Yahourt

Crumbles

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Crumble bananes, poires, chocolat

Brownies

Brownies aux mandiants de Noël (Tupperware)

Brownies (Tupperware)

Pain d'épices

Pain d'épices au chocolat

Pain d'épices(Tupperware)

Gâteaux au chocolat

Gâteau marbré (Tupperware)

Moelleux au chocolat

Noyer au chocolat

Gâteau au chocolat fondant

Gâteau poire chocolat

Forêt noire

Eclairs géants au chocolat

Fondant au chocolat (Tupperware)

Gâteaux aux fruits 

Gâteau normand (Tupperware)

Tiramisu aux fraises et aux framboises

Soufflé aux framboises et à la vanille

Périgourdin

Gâteau suédois aux pommes

Gâteau poire chocolat

Gâteau aux pommes (Tupperware)

Gâteau à l'abricot

Clafouti sucré (Tupperware)

Forêt noire

Gâteau coco (Tupperware)

Gâteaux à la crème 

Gâteau Moka

Gâteau à la crème mousseline

Galettes des rois 

Galette des rois au chocolat

Galette des rois à la frangipane

Buches 

Biscuit roulé à la confiture(Tupperware)

Biscuit roulé (Tupperware)

La recette se trouve également ICI
 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez des moules.

Faites fondre tout doucement le beurre au micro-ondes.

Battez l’œuf avec le sucre dans un saladier.

Tamisez et mélangez doucement la farine et la levure au dessus de la préparation.

Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans les moules beurrés (sauf s'ils sont en silicones).

Laissez cuire au four pendant environ 15 minutes (selon le four).

Rq : A la base je souhaitais faire des Madeleines aux noisettes (Tupperware). N'ayant pas de poudre de noisettes, je me suis dit que j'allais improviser et voici ce que cela donne.

C'était très bon, mon fils et ses amis ont adorré pour le goûter. Les mamans également

J'ai utilisé des petits moules et j'ai réussi à faire 28 madeleines.

La recette se trouve également ICI 

Garnissez un moule à charlotte des biscuits trempés dans le sirop d'ananas.

Mettre 1 couche de fromage blanc mélangé à la noix de coco, 1 couche de fruits et ainsi de suite, ou mélangez le tout avec le fromage blanc et remplissez la charlotte.

Terminez par des biscuits.

Fermez et laissez reposer au frais 12h au frigo ou 2 h au congélateur.

Rq : à la base, la recette indiquait 150 g de noix de coco, 3 bananes + fruits confits => j'ai diminué le nombre de bananes, supprimé les fruits confits dont je ne raffole pas et réduit la noix de coco afin d'obtenir une charlotte proche de celle-ci Charlotte au fromage blanc et de ce fait beaucoup plus légère et digeste.

La recette se trouve également ICI 

Préchauffez le four à 180°C.
Mêlez la farine, le chocolat en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel à l’aide d'une spatule. Mélangez au fouet ou au robot, le lait, l’huile, l’œuf et la vanille. Ajoutez au mélange la moitié des pépites de chocolat et ajoutez la préparation aux poudres jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Répartissez le mélange dans les alvéoles d'un moule à Muffins et saupoudrez du reste de pépites.
Faites cuire et laissez reposer 15mn avant de démouler.